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Marmeladen, Gelees und Kompotte Einkochen ist wieder in und Selbstgemachtes ist einfach gut!

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Alt 28.10.2018, 13:36   #1
Everest
Koch
 
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Meine Stimmung: entspannt
 
Standard Chili- Gelee

Hallo Ihr Lieben,

auch die Chilies wollen gar nicht aufhören in diesem Jahr, teilweise tragen Sie noch Blüten.
So habe ich heute ein Chilie-Gelee gekocht, mein Mann liebt das zu Käse.

500 gr. Rote Paprika
10 Stück Jalapenos
400 ml Apfelsaft
200 ml Apfelessig
Alles zusammen im Blender pürieren, kurz kochen und über einem Tuch über Nacht abtropfen lassen.

Flüssigkeit mit Apfelsaft und Apfelessig auf 800 ml auffüllen und mit 1 Päckchen Gelierzucker 2:1 zu Gelee kochen.
Ergibt 5 kleine Gläschen
Liebe Grüße
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Alt 28.10.2018, 20:50   #2
Siggi
Starkoch
 
Benutzerbild von Siggi

Meine Stimmung: entspannt
 
Standard

Ich habe heuer sogar chilis die zum 2. mal tragen. Kenn ich so auch noch nicht
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Wenn schon Falten dann vom Lachen!


Mad et jood
Siggi



http://picasaweb.google.de/Derwisch51/
Siggi ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 29.10.2018, 09:26   #3
Kori
Superkoch
 
Benutzerbild von Kori

 
Standard

Ich habe Chilipflanzen, schön gestutzt schon im Haus überwintert und die haben im nächsten Jahr wieder ausgetrieben und fleißig scharfe Früchte getragen.
Liebe Grüße Kori


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